췌장에 좋은 음식

췌장에 좋은 음식

췌장에 좋은 음식을 섭취하여 우리 장기중에서 소중한 췌장을 평소에 관리하여 건강유지에 도움 되시기 바랍니다.
췌장에 이상를 느끼면 벌써 췌장은 말기 증상이므로 늦다고 합니다. 췌장이라는 장기는 90% 정도 망가져야 그 증상을 느낄 수 있다고 하니  평소에 췌장에 좋은 음식을 드시고 췌장 관리를 잘하시는 것이 중요하다고 하겠습니다.

1. 췌장의 역할

  췌장은 우리가 음식을 섭취하면 소화시키는데 도움을 주는 췌액을 만들어 시비지장으로 췌액을 보냅니다.
십이지장과 붙어 있는 췌장의 머리 부분에서 주로 70% 이상 종양이 발생하게 되고 위 뒤쪽으로 깊숙이 자리 잡고
있어서 췌장의 증상을 발견이 어렵습니다.

2. 췌장염의 원인

 1) 급성췌장염 원인

    음주,담석

 

 2) 만성췌장염 원인

  음주, 답배, 고지방 고단백 식단, 커피, 유전적인 요인, 비만, 당뇨, 그 외 원인불명

3. 췌장에 좋은 음식

 1) 올리브 오일

    췌장에 좋은 음식으로 올레오칸탈이 함유된 올리브 오일입니다. 유럽의 지중해에서 생산된 EU 인증 마크 있는 올리브유는 품질을 인정할 수 있으니 더욱 좋습니다. 한국인들에게는 익숙하지 않지만 유럽인들은 올리브 오일을 대부분의 음식에 사용하고 있습니다.

 

 2) 마늘, 파, 양파

   췌장암에 좋은 음식으로 마늘을 비롯해 파, 양파 등의 파 속 식물에는 황이나 아르기닌, 올리고당류, 플라보노이드 등 각종 영양소가 풍부하게 들어 있는데, 이런 성분들은 췌장 조직에 긍적인 효과가 있는 연구 결과가 있습니다.
마을을 많이 먹는 사람들은 췌장암 발병 위험 54% 낮은 것으로 나타났습니다.

 

 3) 고구마

  고구마는 GI지수(음식 섭취 후 소화 과정에서 포도당으로 전환되어 혈당의 농도를 높이는지를 수치화한 것)가 낮은
대표적인 음식입니다. 고구마를 꾸준한 섭취 시 장기의 기능을 증진시킴과 동시에 췌장을 보호하는데 도움을 줍니다.
연구발표에 따르면 고구마를 꾸준히 섭취하게 되는 경우 췌장암의 발생률을 약 50% 정도 낮춰준다는 결과도 있습니다.

 

 4) 마

  마에 함유된 디아스타아제 성분은 췌장의 운동을 도와 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨를 예방하는 효과가 있습니다.
마에는 소화효소가 풍부하게 함유되어 있어 소화가 잘 이루어지도록 도와주고, 장내 유산균 수를 증식시켜 장운동을 
활발하게 도와주기에 장 건강 증진에도 좋은 음식입니다.

 5) 양배추

  양배추에 있는 비타민 U성분은 췌장염 증상처럼 위장에 염증이나 상처가 심한 분들에게 아주 좋은 음식이며,
또한 양배추에는 상처에서 출혈이 있을 때 막아주는 비타민K가 있어 췌장에 좋은 음식입니다.

 

  6) 비트

    비트는 베타인 성분이 풍부하게 있습니다. 이 성분은 색깔이 빨간색을 뛰고 있으며 우리 몸의 활력충전과 피로 해소에도 도움이 되고 항산화 물질 식품을 토마토보다 8배 많은 항산화 성분을 가지고 있어 예방뿐 아니라 염증의 완화나
소염작용도 하게 됩니다.

 7) 요구르트

  저지방 요구르트와 지방이 들어있지 않는 요구르트를 섭취하면 좋습니다. 요구르트에는 유산균이나 유익균들이 많이 들어있는데, 이로 인하여 소화를 쉽게 하는데 도움을 주고 췌장이나 소화기관을 보호합니다.

 8) 브로콜리

  브로콜리에는 플라보노이드 성분이 풍부하여 췌장암 세포가 형성되는 것을 막아주는 효증이 있습니다.
브로콜리는 생으로 먹는 것이 좋지만 살짝 데쳐서 먹는것이 먹기가 편합니다. 열에 너무 가하면 비타민이 파괴되므로
살짝 데쳐서 먹어야 합니다.

 

 

9) 체리

  체리는 페릴 릴 알코 올고 각종 항산화제가 풍부하기 때문에 췌장에 도움이 됩니다. 체리는 불면에 좋은 음식입니다.

 10) 시금치

  시금치에는 플라 본류에 해당하는 루테올린 성분의 함량이 높은데 그 성분에 의해 췌장암 발생원인인 암세포 형성을 억제해 주는데 도움을 주며 시금치와 같은 녹색잎채소류에 해당하는 케일과 근대, 블루베리 등의 채소도
췌장에 좋은 음식으로 골고루 섭취하는 것이 좋습니다.

 11) 굴

  췌장에 좋은 음식으로 굴이 있습니다. 굴에는 타우린이 많이 들어 있으며 인슐린 작용을 활성화시켜주고 아연도 함유하고 있어서 췌장에 좋은 영야 소를 공급해줍니다.

 12) 메밀

  메밀은 췌장을 보호하고 인슐린의 정상적 분비를 촉진하여 당뇨병 예방에도 도움이 되고 췌장을 건강하게 하는데 도움을 주고 있습니다.

13) 적포도 껍질

  적포도에 들어 있는 레스베라트롤 성분은 항산화에 도움을 주며 적포도 껍질은 췌장암 세포가 제대로 작동하지 못하게 하거나 죽게 만들어 준다고 합니다.

14) 버섯

  복령버섯은 췌장암 발생과 연관이 있는 MMP유전자 차단하는 것으로 알려 있으며 복령버섯은 주기적으로 섭취하며
면역력 증가시키는데 좋고 알레르기 증상 완화효능도 있으며 이뇨작용과 당뇨병 증상 완화에도 도움이 됩니다.
표고버섯도  베타글루칸 레티난 성분이 풍부한데 이 성분은 체내 면역기능을 활성하 시켜 줍니다.


15) 동충하초

  동충하초는 췌장의 기능을 향상하는 효능이 있습니다. 동충하초는 인슐린 분비 저하시 킥 혈액 내 포도당 수치가
높아져서 발생하기 쉬운 당뇨병 치료 및 예방에도 도움이 됩니다.

4. 췌장에 나쁜 음식

  1) 술과 담배

  2)  붉은 고기류

  3) 과당과 탄수화물

  4) 견고류와 씨앗류

 

2022.04.14 - [건강] - 심혈관질환에 좋은 음식