반응형 청국장1 청국장 효능의 신비함 청국장 효능의 신비함에 대하여 알아보고 청국장 어떤 질병을 예방하는지도 포스팅하겠습니다. 청국장은 건강한 음식으로 알고 있지만 냄새 때문에 호불호가 갈리는 음식입니다. 요즈음은 청국장을 냄새가 나지 않게 요리를 잘하는 집들이 있는데 ,맛집으로 소문이 나기도 합니다. 청국장은 콩을 불려 뜨거운 불로 삶은 다음 발효시켜 납두균이 생기게 하여 각종 영양소가 풍부하게 들어 있는 음식으로 발효기간이 2~3일면 바로 먹을 수 있어서 영양면에서 아주 효율적인 발효식품입니다. 1. 청국장 효능의 신비함 - 항암작용 청국장에는 사포닌 성을 가지고 있습니다. 이 사포닌은 암세포의 발생과 증식을 억제하는 작용을 하는데 인삼에 인삼에 많이 들어 있는 성분이 청국장에도 있습니다. 그 외에도 항암성분인 제니스테인이 다량 함유되어.. 2023. 3. 3. 이전 1 다음 반응형
